Ikväll

Jag har haft en toppenkväll i Stockholm tillsammans med Garbo. Vi var på releasefesten för Sara Lövestams nya bok och jag hämtade ut min vinst.

Den här kvällen kräver ett ordentligt blogginlägg, det är ett som är säkert. Ett inlägg som är skrivet med lite mer eftertanke än vad min stackars utmattade hjärna klarar av för tillfället.

So, bis später!

Gudomliga snickerskakor

Jag har totalt snöat in på snickerskakor. De är inte bara beroendeframkallande, de är också snuskigt goda och löjligt enkla att göra.

Det här behöver du:

  • En burk (350 gram) jordnötssmör
  • 2 dl ljus sirap
  • 2 dl socker
  • 9 dl cornflakes
  • 200 gram ljus choklad

Så här gör du:

  • Blanda jordnötssmör, sirap och socker i en kastrull. Värm ihop det till en ganska trögflytande smet. Blandningen ska inte koka.
  • Häll sedan ner cornflakesen och rör om
  • Bred ut smeten på ett bakplåtspapper, den ska vara ca 1½ cm tjock.
  • Smält chokladen i micron och bred ut över smeten
  • Ställ kallt tills chokladen stelnat
  • Fungerar utmärkt att frysa och ta fram 10 minuter innan servering